|
|
Beierse Roomhoorn Met Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak diepvries roomboter bladerdeeg
1 ei
3 eetl kristalsuiker
500 gr gemengde vruchten
? dl yoghurt
3 eetl suiker
2 eetl citroensap
3 blaadjes gelatine
1/8 liter slagroom
1 zakje slagroomverstviger
metalen roomhoornvormen of aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op hete lucht 200 ?C,coventioneel 210 ?C. Haal de bladerdeeglapjes met een mes van elkaar en laat ze 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Gebruik de roomhoornvormen of vorm van een stuk aluminiumfolie van 15x15 cm een puntzakje. Stop ser proppen aluminiumfolie in om het steviger te maken.
Rol de deeglapjes iets uit en rol ze om de aluminium vorm. Klop het ei los en bestrijk het deeg daarmee. Bestrooi de hoorntjes met suiker. Druk ze wat aan op het deeg. Bak de hoorntjes in het midden van de oven in ca 10-15 minuten. Maak de vruchten schoon of laat vruchten uit blik uitlekken.
Week de gelatine in koud water. Klop de yoghurt met de suiker en het citroensap. los de geweekte en uitgeknepen gelatine op in warmm water. Roer dit mengsel door de yoghurt. Zet de yoghurt terzijde om op te stijven. Klop de slagroom stijf met de slagroomversteviger. Schep de slagroom door de yoghurt. Vul de hoorntjes met de yoghurtcreme en vruchten.
|
|
|